肉丸的起源。
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肉丸的原名是“焦儿”。相传中国医生张初京首次发明了它。
他的故事“ Chan Han Jiao El Tan”被告知公众。
相传张仲景在长沙时经常治病。
一年后,当地的瘟疫开始流行。他在特门门(Twenmen Gate)取了一个大锅,保存了药。他赢得了长沙人的厚爱。
张仲景从长沙退休后,遇到冬至,在故乡白河岸边散步,看到许多穷人变得饥饿,寒冷,耳朵发呆。
那时,伤寒很普遍,许多人死于疾病。
我非常生气,决定对他们进行治疗。
张初京回到家,许多人正在寻求治疗。他太忙了,付不起钱,但他总是想起那个耳朵被冻住的穷人。
他在长沙模拟了这种方法,请他的门徒在南阳东莞的露天场所安装一个医疗棚,安装一个大锅,开一个冬至,并用药物治疗穷人。
扩展信息:如何烹饪肉丸:将冷冻的肉丸立即在冷水中煮沸。
冷冻的肉丸在沸水中迅速沸腾,很容易破裂。另外,肉不容易煮熟。
随着水温的升高,肉丸面条和肉馅被更均匀地加热,皮肤的味道变得更浓。
新鲜的肉丸在开水中煮沸。
用自己的双手制作的肉丸必须煮沸。
烹调肉丸时,将肉丸放在锅中煮开,然后用刮铲轻轻地朝一个方向按压,以使肉丸不会彼此粘在一起或粘在锅底。
一般用语是“锅盖未煮熟,锅盖未煮熟”。
如果您刚刚煮过丸子,请盖上盖子煮一下。如果蒸汽温度高,则肉丸容易沸腾。
将肉丸放入锅中后,用锅将其打开。
烹调面团球皮后,盖上盖子并煮好馅。
当肉丸漂浮在表面并煮沸时,它会打开去皮的皮肤。
参考资料来源:百度百科-杜子




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